Il Marroneto Brunello, gennemgår en relativt kort og varm gæring, her respekteres den lokale vintradition og man forbliver tro mod dens ånd hele vejen.  Bouqueten fremkalder næsten karboniske eller løftede aromaer af lys kirsebær og jordbærkage. Man kommer lige ind til kernen af Sangiovese. Tanninerne er ekstremt fintkornede, og frugtens friskhed er smukt bevaret. Denne vin stråler!