Pinot Noir er bedst, når stilen er kølig og elegant; og Stangl leverer lige nøjagtigt det. Her er det Pinot med hele pakken af delikat, rød frugt med fin struktur og masser af friskhed - pakket ind i lidt krydret fad. Stangl-marken ligger lavt og sydvestvendt, og får knap så meget sol som de omkringliggende marker - og efterårstågen dækker fra morgenen en del af marken. En tredjedel af druerne bliver plukket tidligt til Sekt, så de resterende druer får lov at hænge til perfekt modenhed i begyndelse af oktober. Med 14 dages maceration og 24 måneder på nye barriques er der både saft, frugt og power nok, til at vinen er en perfekt ledsager til efterårsretter med vildt og gode faste oste. Server ved 14-16°C i bourgogneglas. Drik til dyreryg med grillet rosenkål "