Lukas Kesselring, Riesling Kirchenstück 2020 ØKO

Skøn og moderne Riesling Feinherb fra Pfalz. i Tyskland, som er certificeret økologisk, biodynamisk og vegansk.
Vinen kommer fra en af Pfalz-regionens absolutte topmarker, Kirchenstück, ved byen Forst.
Her er tale om en mark på kun 3,67 hektar, og prisen på Lukas Kesselrings Riesling Kirchenstück er næsten en foræring, sammenlignet med andre producenter.

Meget delikat aromastruktur med komplekse noter af hvid fersken og lidt limeskal, eksotisk ananas og lidt mynte.
Frisk og meget intens i munden, med velintegreret syre og en fin mineralstruktur, som udtrykker sig i en enorm renhed. Lukas Kesselring Riesling Kirchenstück leverer en kompleks smagsoplevelse, med masser nuancer af fersken, samt fine eksotiske noter af ingefær og ananas. I eftersmagen fornemmes den intense frugt og et strejf af saltet mineralitet på tungen.

En outstanding vin til f.eks. stegte kammuslinger med kokosskum og citronris.