Herlig cremet og velbalanceret hvidvin fra nogle af de bedste marker i Mosel. Vinen har en åben bouquet med en del hvide blomster, gul moden tropisk frugt og kalket mineralitet. Smagen er medium fyldig, hvor frugten er flot balanceret af fin elegant frugtsyre.

Denne vin er fremstillet på Pinot Blanc, som er en druesort der får opmærksomhed i disse år.
Vinen har en stor alsidighed og fin balance, hvilket gør den yderst velegnet til en bred vifte af retter fra det lette elegante køkken. Einstern navnet henviser til at dette er en vin på bedre niveau og er sammensat af druer fra flere forskellige marker.

Druerne høstes i begyndelsen af november og presses nænsomt. Vinen gæres i store gamle træfade, sammen med den naturlige gær. Efterfølgende lagres vinen i op til et år på træfade med bundfaldet, for at få øget kompleksitet.