I byen Uelversheim i det østlige Rheinhessen, holder kæmpetalentet Moritz Kissinger til. Hér præsterer han gang på gang kæmpestore vine, der altid performer over evner og prisniveau. 

På trods af Moritz’ unge alder, er hans erfaring indenfor vinmageri fuldstændig uhørt. Foruden at hans far også er vinmager, og Moritz derigennem har tilkæmpet sig en masse viden, har han også arbejdet for nogle absolutte topproducenter i Tyskland samt Champagne i Frankrig. Denne erfaring kombineret med at have sin far som lærermester, udmønter sig i en uovertruffen dygtig vinbonde - både i marken og i kælderen - som de seneste år har blæst ikke bare os, men hele vinverdenen om kuld. 

Moritz vine er demeter-certificeret, hvilket vil sige, at alt arbejde i marken foregår biodynamisk, og efter alle kunstens regler. Det betyder også minimal intervention i form af ingen kunstige sprøjtemidler, næsten ingen tilsætning af svovl og selvfølgelig udelukkende spontangæring af vinene.
 
'0 Ohm Weiss’ har altid haft status som et af de absolut bedste value-for-money køb, når det gælder naturlig hvidvin. Hvorfor har det så det? Det har det fordi, at de smager af Bourgogne, men til den halve pris. Den tyske weissburgunder-syre og frugt giver reminiscenser til stor Chablis, og Chardonnays modenhed og fylde til moderne Cote de Beaune. Derudover flankeret af et års fadlagring, som bløder mundfølelsen en smule op, og voila, du har en frugtdrevet  mini-bourgogne placeret i beskedne Rheinhessen.