Pascal Prunier-Bonheurs basis Chardonnay kommer fra en enkelt mark i hjembyen Auxey-Duresses. Det er enkel og livlig hvid Bourgogne som alligevel har noget dybde i både smag og duft. Nogle gange får man mere end man betaler for - det er sjældent i Bourgogne, men vi synes alligevel at Pascals Bourgogne Blanc er meget vin for pengene - du får alt det der kendetegner solid Chardonnay - æbler, mandler og lidt vanilje i duften, struktur og friskhed i munden og en dejlig let fornemmelse. Sådan skal det gøres. Server ved 8-10°C i store hvidvinsglas. Drik til enkle frokostretter eller stegt kylling.