I smagen er vinen saftig med noter af kirsebær, lakrids, svampe og orientalske krydderier. Viskositeten er i fornem balance med kølig frugt, perfekt afrundede tanniner og klassisk italiensk tørstof i eftersmagen. En flot vin til f.eks. grillet kød, lasagne eller andre klassiske italienske kødretter. Vinen kan med fordel iltes 2-3 timer før servering og gemmes op til 10 år fra høståret.