Domaine Prieur-Brunet Santenay Blanc 1. Cru Clos Rousseau – raffineret Chardonnay fra sydlige Santenay

Denne 1. Cru Santenay Blanc fra Domaine Prieur-Brunet stammer fra en mikroskopisk parcel på blot 0,22 hektar i Clos Rousseau – et Premier Cru-lieu-dit i den sydlige del af appellationen, tæt på grænsen til Maranges. Parcellen ligger ideelt placeret midt på en sydøstvendt skråning, hvilket sikrer optimal soleksponering og tidligere modning end markerne længere mod øst.

Jordbunden består af kalk og mergel, som giver vinen sin karakteristiske friskhed, præcision og mineralske dybde. Vinen gæres i små egefade og lagres i 12 måneder på fad inden aftapning, hvilket tilfører finesse og struktur uden at overdøve vinens rene, terroirdrevne udtryk.

Clos Rousseau 1. Cru Blanc fremstår som en harmonisk og detaljeret hvid Bourgogne med noter af citrus, hvide blomster og lette fadkrydderier. Den kombinerer intensitet med balance og er velegnet til alt fra skaldyr og fisk til fjerkræ i cremede saucer.