Glem alt om Barbera med det intense fadspark, som mange producenter vælger at tildele deres bedste Barbera vin, og tænk i stedet på fin feminin forførelseskunst, hvor sødmefyldt frugt og pikante krydderier lokker. Trods 14% alkohol virker vinen aldrig volsom. I stedet nærmest dansende, superaromatisk og med en dybde, som man ellers troede var forbeholdt Barbera vinene fra de bedstre skråninger i Asti.