Rolland Galarreta Ribera del Duero har en intens, mørk rubinfarve. Røvinen byder på lokkende aromaer af kanel, krydderier, lavendel og sorte kirsebær. 

Smagen er rig, koncentreret og kødfuldt, og viser elegance og kompleksitet. På smagen viser den blød tannin, med en saftig struktur og fremragende dybde.

Denne vin består af 85% Tempranillo og 15% Merlot. Udvælgelsen af druerne sker i vinmarken og senere ved udvælgelsesbordet. Stilkene fjernes derefter fra druerne. Druerne holdes under kontrollerende forhold, med lang maceration ved lave temperaturer. Vinen er efterfølgende lagret i 10 måneder i franske egetræsfade. Denne vin er blevet aftappet uden filtrering.