Stepp Riesling Herxheim am Berg Spätlese Trocken 2012 er en sjælden mulighed for at opleve en moden, tør Spätlese Riesling, der trods sin alder fremstår overraskende frisk og levende. Vinen har været lagret på tank frem for flaske, hvilket har bevaret frugten og friskheden og samtidig begrænset udviklingen af de markante petroleumsnoter, man ofte forbinder med ældre Riesling.