Amalia Macabeo fra Campo de Borja området er lavet med et lavt udbytte, forsigtig vinifikation og et ønske om renhed. Resultatet er en vin, som er letdrikkelig og perfekt til sommerens dage på terrassen med lette salater og fiskeretter.

Hvidvinen har en flot gylden farve og i duften finder man friske aromaer af vilde blomster og blade, samt en charmerende citruskarakter. I smagen er Bianco frisk og frugtrige, med en flot harmoni mellem alkohol, friskhed og strukturen.

Den nyeste satsning fra det anerkendte hus Martinez Bujanda hedder Finca Antiqua. Da de valgte at lancere dette projekt, satte de sig for at finde de mest velegnede vinmarker for at kunne producere en vin, der kunne markere sig blandt de bedste i verden set i perspektivet pris versus kvalitet.

Vinen er lavet på 85 % Viura og 15 % Malvasia fra vinstokke, der er mindst 60 år gamle (!) i gennemsnit. Vinen er flot gylden/grøn i farven. I den elegante duft finder man hvide blomster, et frugtpræg og et hint af hasselnød. I smagen er den tør, med præcis nok syre til at gøre den frisk og livlig, med en fint struktureret moden frugtkarakter i finishen. Vinen passer godt til de fleste typer skaldyr og fisk, lyst kød, salater, gerne med røgede eementer som bacon eller laks, risotto og milde osteVinen fik i årgang 2010 ikke mindre end 91 points af Robert Parker - uhyre flot i denne prisklasse.

85% Viura og 15% Tempranillo Blanco. Alle druer kommer fra samme grund, der ligger i et højt højdeområde i Haro. Stenrig alluvial jord med en kappe af småsten på overfladen og et dybt kalkstenlag (grundlæggende), i en let skråning. Lavt udbytte pr. vinstok og minimum jordbearbejdning for at undgå at dekonstruere jorden. Fremragende vegetativ balance og klaserne får tilstrækkelig udsættelse for sollys.

Som de andre vinmarker hos Mustiguillo dyrkes de økologisk og her vandes ikke for at beholde et så naturligt miljø som muligt. 90% Merseguera og 10% Viognier og Malvasia. Udelukkende vinificeret i ståltanke for at bevarer Merseguera-druens unikke friskhed.

Meget ren aroma med nuancer af citrusfrugt, grønne æbler, lindeblomst og grøn te. Smagen er særdeles saftig og elegant. Frugten er lys og mineralsk og gør vinen til et oplagt match til alt godt fra havet, især skaldyr og fiskeretter uden alt for tungt tilbehør. Vi anbefaler at nyde vinen i sin ungdom indenfor 5-6 år fra høståret.

Albariño druerne til denne vin kommer fra flere forskellige parceller på ejendommen og er håndplukket ved fuld modning. De transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning under transport og dermed oxydering. I kælderen bliver druerne skånsom afstilket og derefter presset ved lavt tryk i luftpresse. Druerne fra de forskellige parceller gæres separat med druernes vilde gærkultur i ståltanke af forskellige størrelser. Efter endt gæring er vinen modnet i nogle måneder på sit ”lie” (bærme).

Under hele processen afspiller man musik i kælderen. Alt dette giver en utrolig frugtintensitet og en sjælden kompleksitet. Albariño fra Santiago Roma har en flot gylden-grønlig farve. I duften er den uimodståelig frisk og velbalanceret med flotte aromaer af citrusfrugter, friskplukkede æbler, balsamico. I smagen har vinen en meget lækker mineralsk karakter, god velour og igen toner af citrus og grønne frugter, med spændende nuancer af laurbærblade og eukalyptus til sidst.

Ochoa Moscatel har en fantastisk frisk og sprød sødme i både duft og smag og virker utroligt harmonisk. Den balance, man finder mellem sødme, frugt og finesse, er ganske enkelt enestående.

Brug denne dessertvin som et lille glas til apéritif eller sammen med f.eks. frugttærter, sorbet eller soufflé. Bør serveres afkølet men ikke iskold.

60% Treixadura, Godello, Albariño, Loureira og Torrontes. Kun 5% af alle vine i Ribero er produceret på disse udsøgte druer. Komplekse og fine aromaer af frugt og blomster: jasmin, æble, rosenblade, kamille og laurbær. Vinen er udsøgt, både kraftig, blød, frisk og på en gang yderst behagelig. Prøv den til fisk og alle former for skaldyr.

Albariño fra Pazo de Barrantes har en flot gylden-grønlig farve. I duften er hvidvinen meget aromatisk med nuancer af melon, citrusfrugter og en meget lækkert mineralsk karakter. Smagen er både fed, velouragtig men også frisk og ren med afdæmpede eksotiske nuancer i retning af passionsfrugt og grape.

Serverer den til skaldyr – gerne østers – og til retter med dampet eller grillet fisk.

Herlig intens og rig aroma med nuancer af citrus, lime, pære og blomster. Smagen er klassisk Godello med sin friske frugtsyre, charmerende og cremede frugt, seriøse struktur og en saftig eftersmag, der gør vinen særdeles læskende. Valdesil er kongen af Godello og her har man det perfekte match til alt godt fra havet, gerne grillet eller friske sprøde salater med lyst kød.

Duften har lækre toner af æble, pære, fersken og mineraler. Smagen er fyldig med lette toner af cedertræ, som går igen i eftersmagen.

Capellanía kommer fra en parcel af samme navn beplantet med 100% Viura
Capellanía er både kraftig, tør og delikat. Den er først en smule lukket i næsen, men udvikler sig flot i glasset og afslører sine frugtrige og friske toner. Her finder man både grønne toner af blade og kryderurter, men også toner af eksotiske frugter. Det er en god idé at åbne den ca. en halve timer inden servering eller evt. servere den på karaffel.

Brug hvidvinen til røget laks eller hellefisk, pastaretter, risotto eller til spanske tapaer med fisk og skaldyr.

En cremet og smuk vin med skåret pære og æble. Noter af hvid fersken og lime også.

Fuld krop, dejlig tekstur og en lang og smagfuld finish. Dette er lavet af specielle udvalgte vinmarker, der har 50 år eller mere på bagen. Gæret og aldret et år i en stor 3.000 liter fransk egetræsbeholder. En stilfuld hvid. Elektrisk.

Infinitus-serien kommer fra familien Martinez Bujanda, der siden 1890 har beskæftiget sig med vinfremstilling. Huset er kendt for sine ultraelegante og meget klassiske Riojavine under Conde de Valdemar-navnet samt de meget autentiske, lidt rustikke La Mancha-vine, der sælges under Finca Antigua-navnet.

Grundet produktionen af en efterhånden meget bred vifte af kvalitetsvine og de medfølgende store salgsmæssige successer, har man valgt at udskille Cosecheros y Criadores sammen med Finca Valpiedra i Rioja og Finca Antigua i La Mancha fra det oprindelige Bodegas Valdemar hus, så disse tre nu danner huset Familia Martinez Bujanda.

Infinitus-serien fra Cosecheros y Criadores er en form for andenvin til Finca Antigua-serien. Navnet Infinitus symboliserer en åbning af nye muligheder, da der her blev lyttet meget til, hvad forbrugeren forbinder med et godt glas vin, samtidig med at der fokuseres på enkeltdruevine eller meget enkelt sammensatte vine, der primært er fra internationalt anerkendte druesorter.

Vindistriktet Campo de Borja, der ligger i forlængelse af Navarra-distriktet, hører blandt Spaniens mest lovende vindistrikter. Campo de Borja er primært kendt for at producere kraftige, alkoholrige rødvine på druesorten Grenache, som grundet det meget tørre klima har et meget lavt udbytte, hvilket skaber en tilsvarende stor koncentration i vinen.

Bodegas Aragonesas blev grundlagt 1984 af medlemmerne af det tidligere kooperativ i Fuendejalon, der ønskede at hæve den generelle kvalitet og selv at markedsføre deres vine. I dag er bodegaen langt den største i Campo de Borja med 3.900 ha, hvoraf de 1.200 ha består af Grenache-stokke, der er mellem 40 og 110 år gamle.  
Bodegaen råder over et team af ønologer, som bistår dets medlemmer med rådgivning omkring viticulturen og evt. behandlinger i vinmarken. Endvidere sikre ønologerne, at der først høstes, når druerne har opnået en fuldstændig phenolisk modning og sukkermodning samtidig med, at udbyttet holdes nede på et fornuftigt niveau. Dette bidrager alt sammen til ønsket om at hæve bodegaens samlede kvalitet!

Indbydende duft af citrus sammen med grønne æbler og pærer. I smagen er vinen frisk, sprød og med en herlig lang mineralsk eftersmag. Bør nydes indenfor 3-4 år fra høståret og er et flot match til lyst kød, fisk og lækre salater.

El Paso Viura-Verdejo laves på 80% Viura og 20% Verdejo fra parceller, hvor høstudbyttet holdes under 40 hl. /ha. For at sikre en kølig gæringsstart bliver druerne høstet om natten.

Vinen har en flot lysgylden farve med grønligt skær. Duften er umiddelbar og tør, med nuancer af citrus og grønne blade. Smagen er let og aromatisk med karakter af modne frugter.

Denne vin er produceret til kun at fremvise de skønne frugtagtige nuancer, og derfor kommer vinen ikke på noget tidspunkt i kontakt med fade. Farven er klar og lys gylden. En utrolig aromatisk duft møder næsen med en skøn vifte af citron, muskat, fersken, abrikos og nektarin. Det er et meget forfriskende og lovende indtryk, som sætter en høj standard for smagen – men smagen skuffer ikke. Man kan fornemme en anelse prikken på tungen, som løber helt perfekt i spænd med vinens profil. De frugtagtige nuancer går igen i smagen og fortsætter ud i den lange eftersmag.