Señorío de P. Peciña Blanco Cosecha er en klassisk Rioja Blanco fremstillet på 100% håndhøstede Viura-druer fra San Vicente de la Sonsierra. Vinen kombinerer friskhed, struktur og finesse i et elegant udtryk, hvor områdets traditionelle håndværk møder moderne præcision.

Efter håndsortering og afstilkning macererer druerne i 24 timer for at opnå ekstra kompleksitet og struktur. Gæringen foregår spontant med vildgær ved lav temperatur i rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes rene og friske karakter. Herefter lagres vinen på sit eget bundfald i minimum seks måneder med regelmæssige omrøringer, som tilfører fylde og dybde. Afslutningsvis flaskelagres vinen yderligere inden frigivelse.

I glasset fremstår vinen bleg strågul med grønne nuancer. Duften er frisk og ren med noter af grønne æbler, fersken, citrus, fennikel og et strejf af tørrede urter. Smagen er livlig og præcis med høj friskhed, flot syre og vedvarende noter af grønne frugter og mineralske undertoner.

Det er en særdeles anvendelig hvidvin, som passer flot til fisk, skaldyr, salater, lette retter og klassiske middelhavsretter. Serveres bedst ved 8-10 grader.

Årgang 2021 modtog 91 point fra Robert Parker Wine Advocate, som fremhævede vinens friske citruspræg, høje syre og rene, vedvarende smag.