William Fevre er en af de mest respekterede producenter i Chablis, og deres Premier Cru er et strålende eksempel på husets stil. Druerne stammer fra en kombination af udvalgte Premier Cru-marker, der hver især bidrager med unikke karaktertræk – fra rank mineralitet til fyldig frugt. Harmonisk balance mellem frisk citrus, grønne æbler og diskrete noter af hvide blomster, understøttet af en markant kalket mineralitet, som er karakteristisk for Chablis’ terroir.

Denne vin er skabt med fokus på renhed og præcision, hvilket fremhæver områdets unikke jordbund og klima. Fremragende til skaldyr, fisk og lette retter med fjerkræ, men også en nydelse i sig selv.