Senthøstede druer fra den kendte parcel Kupp! Druerne får en ekstra lang modning og få opnår det ædle råd, som man kender fra Sauternes. Dette skaber en yderst balanceret vin hvor både friskhed og kompleksitet går hånd i hånd. Den søde stil rette som altid op af frisk syre og en særlig “salt” mineralitet, bidrager med endnu en dimension. Aromaerne viser både noter af honning, ferskner og bagte æbler.