Cerro Añón fremtryller med deres Gran Reserva helt igennem klassisk Rioja. Anerkendte magaziner som Decanter er enige - det er ikke bare klassisk, men også høj kvalitet.

Et særligt karaktertræk ved klassisk Rioja er den udtalte balance, man får ved at anvende druer fra forskelligartede terroirs - her Rioja Altas lerholdige- og Rioja Alavesas kalkstensrige jorde. Rioja-appelationens regler foreskriver, at Gran Reserva skal modne minimum 24 måneder på fad. Cerro Añóns Grand Reserva har dog fået 30 måneders fadlagring, hvilket giver vinen en langt højere grad af kompleksitet.

Bodegas Olarra har således skabt en elegant og dyb Gran Reserva med mørke bær, krydderier, røg og cedartræ. Et fremragende eksempel på, hvorfor vi elsker klassisk Rioja Gran Reserva.

Cerro Añón Gran Reserva modnes helt klassisk på en blanding af nye og gamle fade fra Frankrig og USA. Den endelige sammensætning afhænger af årgangen, amerikanske fade giver en mere sødmefuld vin med udtalte vaniljenoter, og de franske giver klassiske vine med mere frugtfokus. Alle fade brugt til Cerro Añón Gran Reserva er af typen mellem ristede/Toast, der giver nogle betagende let ristede noter til vinen.