Langhe Nebbiolo er et ungt udtryk for den ofte prestigefyldte Piemonte-sort Nebbiolo, hvor druens frugtagtige og blomsteragtige noter er ophøjet og er tidligere drikkemoden end de klassiske Baroloer og Barbaresco'er

Druerne til vinen plukkes og sendes straks til vingården. Efter maceration i omkring syv dage finder malolaktisk gæring sted, og vinen lagres derefter i rustfri ståltank i omkring otte måneder. Vinen lagres kort på flaske inden salg.