Clarendon Hills, Astralis Syrah 2012 Magnum

4,299.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Clarendon Hills, Astralis Syrah 2012 Magnum

Clarendon Hills, Astralis Syrah 2012 Magnum

Krop Fyldig
Tannin Medium
Syre Medium
Sødme Tør

Smagsnoter

Mørk frugt
Parfumeret
Urtet
Andre krydderier
Fad

Smagsnoter

Mørk frugt
Parfumeret
Urtet
Andre krydderier
Fad

Fakta

Tannin:
Medium
Sødme:
Tør
Syre:
Medium
Krop:
Fyldig
Smagsprofil:
Land:
Australien
Område:
South Australia
Underområde:
Årgang:
2012
Størrelse:
1500 ml
Dyrkning:
Konventionel
Alkohol %:
14,51
Proptype:
Kork
Druer:
Syrah 100%
Serveres ved:
16-18°C
Serveres til:
Kraftig ost

Serveringsforslag

Mørkt kød
Kraftig ost

Vores vurdering

Smagekommentar til denne rødvin:
Helt fantastisk duft af mørke brombær, blåbær, chokolade, lakrids, kaffe, kanel og mineraler. Smagen er lidt sky i starten, men efter 20 min. i glasset har den udviklet sig helt fantastisk med meget præcise modne tanniner, en mediumsyre og en fyldig, ekstremt lang, yderst kompleks eftersmag. En meget stor vin!

Om produktet

Astralis er Clarendons absolutte prestigevin. Druerne kommer fra vinmarken af samme navn, der ligger på en østvendt skråning med 45 graders hældning. Det øverste jordlag består af ler og småsten, mens undergrunden består af en jernholdig stenart. Astralis-marken blev tilplantet i 1920, og de nu snart 100 år gamle vinstokke blev oprindeligt opbundet, hvilket man nu har ændret på Clarendon for at opnå en højere fugtighed og større kølighed i messoklimaet. Udbyttet holdes nede på 17 hl pr. ha, hvilket delvist skyldes vinstokkens alder, delvist de dækafgrøder man har plantet mellem vinstokkene.

Uden tvivl en af Australiens definitivt største vine!

Anbefalinger

Lilla vine

Kraftig & frugtig
Vine med stor intensitet, frugtfylde og power. Vine som er mørke og meget modne i frugtbilledet. Server de kraftige og intense vine til rødt kød, kraftige simreretter eller BBQ. Lilla vine kommer ofte fra områder med meget sol og varme. Lilla hedvine serveres med blåskimmeloste eller chokoladedesserter.
Aromaer: Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, sød lakrids, sød tobak, kandiserede bær, kaffe, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder: Sydfrankrig, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, Syditalien, Californien, Argentina og Australien.
Druer & typer: Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere og malbec.