Domaine Thibert Pouilly-Vinzelles Les Longeays er en enkeltmarksvin fra det sydlige Bourgogne, skabt med præcision og respekt for naturen. Markerne ligger på kalkrige skråninger med sydøstlig eksponering, hvilket giver druer med både modenhed og friskhed.

 Vinen byder på en kompleks bouquet af modne citrusfrugter, bagt pære, ristet mandel og lette røgede noter fra fadlagringen. I munden opleves den som rig og fyldig, men samtidig med en livlig syre og markant mineralitet, der skaber balance og elegance. Les Longeays er en vin, der viser, hvordan specifikke parceller kan give Chardonnay en særlig dybde og karakter.

Domaine Thibert arbejder økologisk og vinificerer med minimal intervention, hvilket tydeligt afspejles i vinens rene og præcise udtryk. Denne vin egner sig både til gastronomiske oplevelser – gerne med fisk, skaldyr eller fjerkræ – og til kælderen, hvor den vil udvikle sig smukt over flere år.