Domaine Thibert Saint-Véran er en fremragende repræsentant for denne sydlige appellation i Bourgogne, hvor Chardonnay viser sig fra sin mest solmodne og balancerede side. Vinen kommer fra nøje udvalgte parceller med kalkholdige jorde, som bidrager til den flotte mineralitet og friske syre.

I næsen åbner vinen sig med noter af moden citrus, fersken, bagte æbler og et strejf af ristede nødder fra den nænsomme fadlagring. Smagen er tør, rund og kompleks, med en fin balance mellem frugt, syre og struktur.

Thiberts Saint-Véran har både fylde og finesse – en vin der egner sig fortrinligt til mad, især fisk, skaldyr, cremede retter eller kylling med urter. Domaine Thibert er kendt for deres detaljerede arbejde i marken og kælderen, og det skinner tydeligt igennem her i en vin, der emmer af terroir, håndværk og personlighed.