Syv climats må kalde sig "Grand Cru" i Chablis. Disse er: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur og Vaudésir. Disse fine vinmarker ligger på skråninger på højre side af floden Le Serein, en beliggenhed der giver vinene meget distinkt karakter og de er typisk alle ret fyldige. Chablis 1. Cru er gæret på egetræsfade, det er alle Louis Jadot's Grand Cru' er i hele Côte d'Or. Denne Grand Cru Preuses fremstår som en meget powerfuld vin for sin type, distingveret, fornem og kompleks med aromaer af akacie og kaprifolium i sin ungdom. På paletten: vibrerende, skarp og kraftig med imposant, vibrerende finish.