Monteabellon 5 meses er opkaldt efter sine 5 måneder på 70% fransk eg og 30% amerikansk eg. Druerne dyrkes på nogle højtbeliggende vinmarker i en højde op til 950 meter over havets overflade. Druen er udelukkende baseret på Tempranillo druen. Vinen har bløde tanniner, er meget afbalancerert og kan lagres i op til 5 år. 

Der er masser af mørke bær i duften, hvor smagen kendetegnes ved brombær, mocca, chokolade, krydderier og vanilje.