En mørk og intens Brunello, der med fordel kan iltes på karaffel, før den skænkes i store glas. Her får vinen tid til at åbne sig og balancere den første bølge af pirrende peber, tørret tobak og søde fadkrydderier. Med luften folder frugten sig ud med nuancer af kirsebær, brombær og modne blommer. Smagen er fyldig og ambitiøs, med en friskhed, der holdes oppe af en livlig syre, og markante tanniner, som med årene vil runde og blødgøres.