Begali Lorenzo, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021

Spar op til 30.00 kr.
Ved 6 stk. 119.00 kr.
Ved 1 stk. 149.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Begali Lorenzo, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021

Begali Lorenzo, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021

Krop Medium
Tannin Medium
Syre Medium
Sødme Offdry

Smagsnoter

Rød frugt
Søde krydderier
Andre krydderier
Fad

Smagsnoter

Rød frugt
Søde krydderier
Andre krydderier
Fad

Fakta

Tannin:
Medium
Sødme:
Offdry
Syre:
Medium
Krop:
Medium
Smagsprofil:
Område:
Underområde:
Årgang:
2021
Størrelse:
750 ml
Dyrkning:
Konventionel
Alkohol %:
14,50
Proptype:
Kork
Druer:
Rondinella
Øvrige
Serveres ved:
15-17°C

Serveringsforslag

Krydret mad
Mørkt kød
Kraftig ost
Vildt

Om produktet

Begalis ripasso er ærke klassisk og lavet på 65% corvina, 30% rondinella og de resterende 5% er andre lokale druer. Efter amarone produktionen er færdig, anvender Begali kvaset herfra til produktionen af ripasso. Frisk og sprød Valpolicella hældes over kvaset og på turen gennem tager vinen smag, sukker og tannin med sig, hvorefter en ny gæring starter. Dette resulterer i en vin som har mere potens end valpolicella men knap så koncentreret og sød som amarone - det perfekte kompromis. Efter et år på store træfade er vinen klar og fremstår frisk med noter af kirsebær og en underliggende smag af rosiner! 

Anbefalinger

Lilla vine

Kraftig & frugtig
Vine med stor intensitet, frugtfylde og power. Vine som er mørke og meget modne i frugtbilledet. Server de kraftige og intense vine til rødt kød, kraftige simreretter eller BBQ. Lilla vine kommer ofte fra områder med meget sol og varme. Lilla hedvine serveres med blåskimmeloste eller chokoladedesserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, sød lakrids, sød tobak, kandiserede bær, kaffe, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Sydfrankrig, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, Syditalien, Californien, Argentina og Australien.
Druer & typer Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Grenache, Primitivo/Zinfandel, Negroamaro, Carmenere og Malbec.