Som et af de få steder i Tyskland, er det ikke Riesling der dominerer de bedste hvidvinsmarker her i Baden - og hos Blankenhorn er Chardonnay stjernen. Det er underspillet og saftig hvidvin, der lander lige præcis i krydsfeltet mellem cremet elegance og sprød friskhed, hvor den tyske præcision skinner igennem som vellavet og fornøjelig chardonnay.