Hands Off Oh! Natural Roig er den røde vin i en serie skabt i samarbejde mellem Craig Gandolf fra Hands Off Wines og Olivia Junyent fra Castell d’Age – en pioner for økologisk og bæredygtig vin i Penedès. Cuvéen består af Grenache, Syrah og Malvasia de Sitges, hvor hver druesort vinificeres separat med vingårdens egne opformerede gærstammer. Vinen modner i 6–8 måneder på neutrale tanke og tappes uden klaring, filtrering eller brug af svovl.

Resultatet er en tør, saftig og rødfrugtet vin med et strejf af krydderi og floralitet fra Malvasia’en. Den er vital, let rustik og har den der charmerende, umiddelbare stil, som gør, at man let får lyst til et glas mere. Den er bedst med mad, men kan også nydes uden – og holder sig flot efter åbning. En naturvin med balance og appel.