Gabriel Meffre Saint-Pierre Crozes Hermitage er et skoleeksempel på, hvordan Syrah-druen trives i det nordlige Rhône. Druerne kommer fra flere udvalgte terroirs – herunder de grusede terrasser ved Mercurol og sandede jorde i Les Chassis – hvilket bidrager til vinens kompleksitet og finesse. Vinen gæres skånsomt og lagres i ståltanke for at bevare den friske frugt og de elegante krydderier.

Resultatet er en silkeblød og harmonisk rødvin med noter af hvid peber, friske blommer og let grillede undertoner. Server den let afkølet til f.eks. Piperade eller charcuteri, eller nyd den solo. Den er drikkeklar nu, men kan også gemmes op til 8 år.