Fosca del Priorat er en kompleks og mineralsk Garnacha fra mere end 60 år gamle vinstokke på Priorats stejle, skiferholdige bjergsider. Røde bær, sveskeblommer og peber møder en markant mineralsk nerve i en velafbalanceret rødvin, der på fornem vis viser, hvorfor Priorat har opnået sin ikoniske status.