Villa Cafaggio Chianti Classico Riserva er en ultra klassisk Chianti Riserva lavet på 100% Sangiovese fra hjertet af Chianti Classico i byen Panzano. Efter forsigtig en streng selektering og en forsigtigt vinificering for at bevare så meget Sangiovese karakter som overhovedet muligt, lagres vinen i 22 måneder på fad. Dvs. en længere lagring på fad end den almindelige Chianti Classico.

Villa Cafaggio Chianti Classico Riserva har sangioveses kendetegnene let urtede karakter, den er en anelse mere struktureret end søster vinen, den alm. Chianti Classico. Det skyldes den længere fadlagring som både bidrager med flere fadkrydderier men også med en anelse mere tørstof. Vinen har den forfriskende syre som vi alle elsker Sangiovese for, som altid giver lyst til en tår mere og iøvrigt gør vinen til en af de bedste og mest alsidige mad vine.