En fin næsten sprød Chardonnay som skænkes med markant mineralitet og en forfriskende syre, som mange andre hvide Bourgogner fra 2020 godt kunne låne lidt af. Hvide blomster og grønne æbler og kun en pikant accent af røg og krydderi fra de gamle fade. Slank, transparent og forfriskende. Mere Chablis end Meursault.

En udpræget mad vin. Fremragende til østers og andre rå og friske skal- og bløddyr, men også med en syre som vil forfriske de serveringer, hvor den hvide fisk omfavnes af klassiske mættende saucer.