Domaine Christian Clerget

Domaine Christian Clerget

Isabelle og Christian Clerget er 4. generation på dette Domaine, der råder over 6 hektar marker fordelt i Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Vosne -Romanée. Siden Christian og Isabelle i 1996 tog over efter Christians far og onkel, er der sket dramatiske forbedringer. En ny kælder er bygget ved den gamle Rue Nationale i Vougeot, druerne håndsorteres nu rigorøst, alle klaser afstilkes, og der er en større andel af nye fade. Vigtigst af alt, så lever og ånder Isabelle og Christian for deres vinmarker, der nurses og passes som var det deres baghave. 

Christians filosofi er enkel: Vinens kvalitet skabes i druen. Christian følger naturens rytmer, bearbejder jorden mekanisk, så der kommer liv og luft omkring vinstokken. Der beskæres hårdt for at sikre små hektarudbytter. Om nødvendigt høster Christian grønt, ligesom der fjernes blade på østsiden af vinstokke for at sikre lys og luft til drueklaserne. Alle druer høstes pr. håndkraft, og den første sortering af klaserne sker allerede i marken. Vinifikationen finder sted med et absolut minimum af intervention. Gæringen er på den naturlige gær, og Christian bruger pigeage og remontage i begrænset omfang, macererer i tre uger for maksimalt terroir udtryk, efterfulgt af 18 månders lagring på fad. Vinene tappes uden klaring eller filtrering. Målet er lagringsværdige, velafbalancerede og længelevende Bourgogner af højeste klasse og med maksimalt terroir udtryk.

Filtre
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
1
1
1
1

Domaine Christian Clerget

3 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Domaine Christian Clerget, Chambolle-Musigny 2014
    Domaine Christian Clerget, Chambolle-Musigny 2014
    Fra 529,00 kr
    Spar 70,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 599,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 529,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Domaine Christian Clerget, Echezeaux, Grand Cru 2016
    Domaine Christian Clerget, Echezeaux, Grand Cru 2016
    Fra 1.459,00 kr
    Spar 116,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 1.575,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 1.459,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 2-3 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 2-3 hverdage
    Indhent tilbud

Domaine Christian Clerget

3 varer

pr. side