En fint parfumeret vin med en herlig næsten subtil duft af jordbær, kirsebær, viol, hybenrose og tørrede krydderurter. Aromatisk, blød og rund i munden, hvor de røde bærtoner understreges, og hvor man til sidst sidder med en nærmest burgundisk association med en snert af gruset vejstøv og brændt ler. Herligt fransk og autentisk!

Prøv den til en gang coq au vin, til langtidsstegte griseribben eller som det perfekte match til velmodnede faste oste. En god Comté, som har fået lov til at udvikle sig 12 eller endnu bedre 18 måneder, ville være oplagt.