Topvinen fra Fratelli Rabino, som virkelig viser, hvorfor Roero er stedet man skal kigge hen, når lysten er til Nebbiolo til en skarp pris. En meget elegant smagsfuld og saftig vin med intens aroma af mørke fuldmodne bær og med bløde afstemte tanniner og en læskende tør stil.

Om produktet

I regionen Piemonte og i den lille provins Cuneo finder man området Roero som ligger klods op af Barolo og Barbaresco. Vinen i Roero laves også her på Nebbiolo med giver generelt en blødere og mere frugtrig stil - og det er det også hos Fratelli Rabino. Efter høsten transporteres druerne ind i vineriet hvor første gæring forgår på store åbne ståltanke, herefter omstikkes de til store egefade (Fransk og Slavonsk eg) på 2500 L. Her modner vinene i 22 måneder, og de stramme tanniner bliver hermed bløde og drikkevenlige. Fratelli Rabino er et lille familiedrevet vineri i det naturskønne Piemonte. Placeringen er som i et amfi teater med vinmarkerne omkring, hvilket gør stedet til noget helt unikt.

Smagsprofil

Kompleks & elegant

Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Serveringsforslag

Bøf på grillen

Fjerkræ på grillen

Mørkt kød

Mild ost

Pasta & Pizza

Vildt

Fuglevildt

Anbefalinger

Røde vine

Kompleks & elegant

Vine som er komplekse, elegante og sofistikerede. Deres elegance og kompleksitet er opnået enten på grund af alder eller kvalitet. Vinene er oftest af høj kvalitet og har fået den ypperste behandling hos producenten. Server til retter med vildt og svampe. Røde vine kommer fra nogle af verdens mest kendte vinområder, hvor jordbund, tradition og håndværk går op i en højere enhed.

Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, svampe,skovbund, kostald, tjære,tobak, tørrede frugter, vanilje og kokos.

Vinområder Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien og Oregon.

Druer & typer Pinot noir, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo og Nerello mascalese.