Gio Vino er et naturvinsprojekt på Sicilien, som består af en gruppe australske vinimportører og den italienske vinmager Dario Sarrentino. 

Vinen hér er baseret på den lokale rødvinsdrue Nero d’Avola som er kendetegnet ved at frembringe intense, strukturerede og utroligt frugtige vine; og dette er ingen undtagelse! Vinen fremstår flot og balanceret, med en hel frugtkurv af modne frugter såsom mørke kirsebær, modne jordbær, skovbær en lillesmule funkyness, som minder en om, at der trods alt stadig er tale om en naturvin. 
Fantastisk til kød, fjerkræ og retter med danske rodfrugter såsom bagte rødbeder eller miso-glaseret knoldselleri.