Vinen har masser af power, og springer sanserne i møde med mørke kirsebær, tranebær og modne blommer, som får følge af noter af bagekrydderier, hvor særligt vanilje står frem. Teksturen er rank og stoisk, og føles som noget, der ville smage perfekt til en velstegt bøf.

Om produktet

Winemaker Adam LaZarre har en fortid i den amerikanske flåde, og med militant disciplin sørger han for, at hver eneste årgang fra hans hånd, holder det vanlige, høje niveau.

Adams Proprietary Red er født som et Bordeaux blend, hvor Merlot og Cabernet Sauvignon får følge af Malbec, som også er tilladt i Bordeaux, men sjældent anvendes, fordi den har svært ved at modne ordentligt. Men i det varme Paso Robles, i det centrale Californien, der kan man sagtens plante den, og anvende den som det ekstra krydderier, som får Adam LaZarres Proprietary Red til at smage helt perfekt.

Smagsprofil

Kraftig & frugtig

Serveringsforslag

Bøf på grillen

Lyst kød

Mørkt kød

Anbefalinger

Lilla vine

Kraftig & frugtig

Vine med stor intensitet, frugtfylde og power. Vine som er mørke og meget modne i frugtbilledet. Server de kraftige og intense vine til rødt kød, kraftige simreretter eller BBQ. Lilla vine kommer ofte fra områder med meget sol og varme. Lilla hedvine serveres med blåskimmeloste eller chokoladedesserter.

Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, sød lakrids, sød tobak, kandiserede bær, kaffe, chokolade, vanilje og kokos.

Vinområder Sydfrankrig, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, Syditalien, Californien, Argentina og Australien.

Druer & typer Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Grenache, Primitivo/Zinfandel, Negroamaro, Carmenere og Malbec.