Den mørke og rige farve er typisk for Shiraz. Duften er domineret af mørk frugt med antydninger af sort peber og underskov. I munden er der en fornemmelse af mørk chokolade - og afslutningen er ret krydret og tør med hints af tørret appelsin og  sorte bær. Denne vin viser en fremragende balance mellem alle sine elementer. Vinen er overraskende sofistikeret til prisen og vil belønne den kræsne drikker med sin duft, balance og længde.

Druerne er håndhøstet fra en lavtydende Shiraz-mark. Åben gæring ved hjælp af både naturlige og kultiverede gærarter, manuel omrøring  - og efter vinificering lagrer vinen i 11 måneder på franske egetræsfade. The Horny Owl er flasket uden filtrering for at bevare mere smag, hvilket gør den sjov at drikke