På skråningerne af Deutschherrenberg, på den stejlste del i bunden, vokser druerne til Rotschiefer Riesling Feinherb - og som navnet antyder er vinmarkerne her fyldt med rød skifer, som er med til at give vinen en mere fyldig karakter - som sammen med den naturlige Riesling-syre og noget restsødme efterlader dig med et virkeligt karakterfyldt glas hvidvin; sødmen er markant, men holdt flot i skak - og den lidt lavere alkoholprocent gør den til et behageligt bekendtskab. Server ved 6-9°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til stegte vietnamesiske nudler.