Med et lavt høstudbytte og restsukkerindhold får man en Grauburgunder (Pinot Gris) af rigtig spændende karakter. Farven er let let gylden og duften indbydende af peberfrugter og mirabeller. Smagen er aromatisk, intens og mineralsk. Et glas vin der udfylder de kvalitetskrav man må have til tysk topvin.