Den ædle cabernet sauvignon-drue får i Sydfrankrigs varme klima et fyldig og koncentreret udtryk, hvor duften af mørke bær og tobak springer op af glasset. Den mørke rubinrøde farve skinner flot i glasset og brombær, mørke kirsebær og hints af vanilje og eg skinner igennem i duften. Det er blød og elegant rødvin, som har druens karakteristiske udtryk, hvor den kraftige tanniner heldigvis er blødt op af markant, moden frugt.