Saint Aubin er nabokommune i øst til Chassagne Montrachet og Puligny Montrachet på nord i Cote de Beaune. Vinene ligner stilmæssigt de to velkendte kommuner, men har dog stadig sit eget særpræg. Vinene derfra er ikke helt så kendte så hvis man nogensinde kan snakke om value for money vine i Bourgogne er Saint Aubin bestemt en af kommuner der kan gå under den betegnelse

Gauffroys Saint Aubin 1. Cru Murgers de Dents de Chiens er klassisk i stilen. På næsen er det Bourgogne-dyderne der skinner igennem med citrus og gule frugter kombineret med fadet. I munden er det igen citrus og friskhed med en anelse orange-noter og en let antydning af noget mere eksotisk kombineret med smør-fornemmelse fra fadlagringen. De ekstra år i flasken er et kæmpe plus til vinens modenhed og den er helt drikke-klar nu! 

Et fremragende alternativ til de lidt dyrere 'storebrødre-kommuner' fra Chassagne og Puligny.